Как выбрать йогуртницу

Как выбрать йогуртницу

Что может быть полезнее, чем самостоятельно приготовленные из коровьего молока йогурты. Этот непревзойденный, по своей ценности для желудка, продукт стал одним из флагманов здорового питания. Его преимущества очевидны:

  1. Восстанавливает микрофлору желудка после лечения антибиотиками;
  2. Нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
  3. Кальций и другие полезные микроэлементы лучше усваиваются именно из кисломолочных продуктов;
  4. Вкусный и полезный продукт с минимальным количеством килокалорий.

Но все эти положительные моменты относятся только к живому йогурту: приготовленному при помощи закваски и без термической обработки. Такой продукт сложно найти на прилавках магазина, тем более, что срок его хранения не должен превышать 2 суток. Поэтому лучшим выходом из сложившейся ситуации станет покупка специального устройства – йогуртницы.

Главные критерии выбора

Перед тем как выбрать йогуртницу в магазине, следует обдумать несколько основных критериев:

  • форма;
  • количество и материал стаканчиков;
  • режим работы;
  • функциональность.

Если с формой все достаточно понятно: из существующих в продаже круглых, квадратных и прямоугольных моделей каждый выбирает тот, который хорошо впишется в рабочее пространство кухни. То со стаканчиками нужно хорошо разобраться, ведь от этого зависит качество приготовленных молокопродуктов.

Выбираем стаканчики

Выбираем стаканчики

Выбираем стаканчики

Из всех представленных на современном рынке бытовой техники моделей наиболее популярными являются йогуртницы фирмы Tefal, Moulinex. Они укомплектованы стеклянными баночками, которые не влияют на пищевые качества йогурта. В то время как более дешевые варианты хоть и выполняют те же функции, но имея в своем активе пластиковые емкости, пусть даже и пищевые, не могут обеспечить полной уверенности в безопасности полученного продукта (как известно, пластик, при нагревании, может вступать в химическую реакцию с продуктами и выделять вредные вещества).

Поэтому, если вы все же решились купить йогуртницу со стаканчиками из пластика, проверьте наличие сертификата качества, который имеют приборы таких производители как DEX DYM, Salton или Vitek.

Йогуртницу со стаканчиками из пластика

Йогуртницу со стаканчиками из пластика

Второй вопрос: количество емкостей. Разнообразие моделей предполагает вариации от 4 до 12 штук. Но многие мудрые хозяйки, если и приобретают устройства небольшого размера на 6-7 баночек, то запасаются сразу и вторым комплектом. Чтобы можно было обеспечить всю семью и кефиром и йогуртом: просто переложив полные, герметично закрытые стаканчики в холодильник. Некоторые йогуртницы продаются с дополнительной большой емкостью, которую удобно использовать для приготовления кефира.

Способ работы

Способ работы

Способ работы

Результат – вкусный полезный йогурт – некоторые устройства достигают разными способами. Первый вариант – это устройство прибора на манер термоса. Он достигает необходимой для сквашивания закваски температуры ( около 50 градусов) и выключается. Толстые стенки с хорошей термоизоляцией сохраняют тепло и позволяют продукту «дозреть». Этот способ отличается высокой энергоэффективностью.

Второй метод приготовления – это поддержание постоянного температурного режима до полной готовности продукта. В этом случае прибор при помощи того же нагревательного элемента продолжает поддерживать температуру внутри йогуртницы на протяжении всего времени. Расход электроэнергии немногим больше, зато консистенция молочного продукта получается более плотная и однородная.

Большие возможности небольшого прибора

Большие возможности небольшого прибора

Большие возможности небольшого прибора

Для удобства использования йогуртницы в домашних условиях, производители предусмотрительно оснастили ее различными полезными функциями, которые просто настроить и проконтролировать с помощью дисплея:

Отсрочка старта. Очень удобна для приготовления молокопродуктов в жаркое время года, когда не хочется включать йогуртницу находясь на кухне. Выставив нужное время включения, и заполнив емкости, можно спокойно отправляться спать, чтобы утром завтракать свежеприготовленным кефиром или творогом.

Автоматическое отключение. По истечении времени приготовления устройство оповещает об этом звуковым или световым сигналом и самостоятельно отключается. Незаменимая функция для занятых людей, которым некогда контролировать весь процесс приготовления.

Сделав столь полезное приобретение, вы сможете насладиться массой различных вкусных вариаций кисломолочных продуктов, ведь практически любая модель йогуртницы продается в комплекте с книгой рецептов. Можно воспользоваться уже готовыми наработками, а можно поэкспериментировать самому. Приятного выбора.