Призванный для облегчения самой сложной для женщины работы на кухне – взбивания, вымешивания, миксер выполняет ее очень быстро и с максимальной эффективностью. Поэтому современной женщине, имеющей в своем арсенале этот прибор, намного легче оставаться нежной и прекрасной. Ведь только дома можно приготовить множество разнообразных коктейлей, соусов и пюре, будучи на 100% уверенным в их полезности и экологичности. Особенно важен миксер для будущих и новоиспеченных мам, так как наличие в их рационе фруктового и овощного пюре – это гарантия здоровья малыша. Не говоря уже о домашних майонезах, различных кремах и теста для выпечки, приготовление которых требует присутствия на кухне такого прибора как миксер.

Выбираем миксер для дома

Выбираем миксер для дома

Освобождаем руки

Ручной миксер

Ручной миксер

На сегодняшний день существует два основных вида миксеров: ручной и стационарный. Их главное различие, это присутствие (или отсутствие) держателя для миксера. Перед тем как выбрать нужный вариант, необходимо точно знать, как часто он будет использоваться, и какой объем продуктов смешивать. Этот показатель напрямую связано с количеством человек в семье.

Стационарный миксер

Стационарный миксер

Стационарный миксер – имеет в своей комплектации не только стойку для закрепления самого механизма, но укомплектован той же чашей и дополнительными венчиками. Для молодых мам вопрос о том, какой миксер выбрать: ручной или стационарный даже не стоит, поскольку им просто необходимо иметь всегда свободные руки, что при ручном варианте невыполнимо.

Мощность и скоростной режим

Естественно, что интенсивность вращения насадок зависит от мощности прибора. Но перед тем как выбрать миксер, нужно знать, что этот параметр влияет еще и на количество скоростных режимов, и на время работы без остановок, и на густоту замешиваемого теста. Поэтому к мощности нужно отнестись со всем вниманием и уважением.

Вид миксераМощность прибораКоличество режимов скорости
ручной
160-230 Вт
3-5
стационарный
200-400 Вт
от 3 до 12

На рынке мелкой бытовой техники появились ультрасовременные приборы с мощностью до 700 Вт, что довольно существенно. Это позволяет использовать с ним насадки для измельчения льда.

Дополнительная комплектация

Базовый набор насадок

Базовый набор насадок

Базовый набор насадок этого домашнего помощника включает парное количество венчиков для взбивания, и для вымешивания теста. Их форма обычно стандартная, но может слегка изменяться в зависимости от размера и мощности прибора. Миксер для дома лучше выбрать от известных производителей, таких как Bosh, Kenwood, Braun, Philips. Поскольку именно такие помощники наиболее надежны, оснащены чашами (в некоторых случаях даже вращающимися на своем основании) и имеют максимальное количество дополнительных насадок и функций:

  • Нож-насадка для приготовления пюре;
  • Для измельчения льда;
  • Насадка-измельчитель превращающая миксер для дома в блендер;
  • Интересная дополнительная функция: нож для быстрой нарезки сыра, колбас, хлеба, овощей, фруктов и т.п.;
  • Насадка для приготовления фарша;
  • Средства и приспособления по уходу за прибором.

Наличие всего этого арсенала относится к более дорогим стационарным моделям, поскольку ручной миксер недостаточно мощный, да и держать его над чашей долгое время, пока измельчается мясо или орехи, не особенно удобно. Какой лучше решать, конечно, вам, но логика всегда на стороне комфортности.

Материал и объем чаши

Немаловажным условием качественно приготовленной пищи, является материал, из которого изготовлена емкость для взбивания продуктов. По этому параметру они делятся на три группы, какой отдать предпочтение – решать вам:

  1. Стеклянные чаши, безусловно, самые экологичные, но одно неосторожное движение может лишить вас этой столь необходимой детали. А учитывая ее немаленький вес, лучше выбрать что-то другое;
  2. Удобные и легкие миксеры с пластиковой чашей не всегда сохраняют устойчивость, именно «благодаря» легкости. Моется такой вариант очень хорошо, но всегда надо помнить о его быстром реагировании на высокую температуру: держать подальше от плиты или духового шкафа;
  3. Металлические чаши стали преобладать в современных моделях миксеров, поскольку очень удобны в использовании (не бьются, не плавятся и сохраняют устойчивость). Миксер, оснащенный такой чашей, прослужит долгое время. Насколько такой прибор соответствует стилистическому оформлению кухни, следует подумать и тогда уже принимать решение.
Миксер с металлической чашей

Миксер с металлической чашей

Выбираем объем

Очень часто ручной вариант миксера для дома, продается без емкости, которую именуют чашей для смешивания. В таком случае ее докупают отдельно. Выбрать объем чаши только по характеристике, данной в инструкции, большая ошибка. Поскольку в этом обязательном сопроводительном документе, производитель указывает максимальные параметры. А в реальности, при такой загрузке чаши, смешиваемые продукты могут разбрызгиваться. Поэтому к объему необходимому для приготовления блюд в вашей семье необходимо добавить около 500 мл запаса, тогда получится самый комфортный показатель для рабочей емкости. Средний размер чаш для дома варьируется от 1.5 до 2.5 литров. Какой удобнее, зависит от количества смешиваемых или взбиваемых продуктов и мощности прибора.

Выбираем объем чаши для миксера

Выбираем объем чаши для миксера

Режимы работы – маленькие хитрости

Турборежим – какая хозяйка может спокойно наблюдать комочки в тесте, этот режим добавит скорости вращения венчикам на 20% и избавит вас от этого неприятного зрелища. Главное усвоить, как правильно использовать эту функцию: не больше 15-20 секунд за одно включение.

Импульсный режим хорошо использовать при повышенной густоте теста или пюре, тогда поочередное то замедленное, то ускоренное вращение лопастей насадки обеспечит хорошее вымешивание или взбивание продуктов в пюре.

Защита от перегрева электромотора – больше относится к безопасности прибора, чем улучшению его рабочих функций. Но если мотор обезопасили, то и работа движется куда лучше и спокойнее.

Приятная покупка

Поэтому приступая к решению задачи: как выбрать миксер, всегда лучше определить насколько часто и как много он будет у вас загружен. Если этот показатель в вашем сознании приближается к ежедневному, тогда отдайте предпочтение стационарному прибору, если один-два раза в неделю – купите ручной миксер, чтобы его можно было убрать в полку. Ну а для хозяек, у которых показатель использования достигает нескольких раз в день, можно покупать самый мощный и современный вариант миксера – планетарный. Тогда скорость работы этого домашнего помощника, оставит вам время для других приятных занятий. Приятного выбора.