Вариантов – море, а плита одна

Вариантов – море, а плита одна

Естественным желанием каждой женщины, которая обустраивает свою кухню, выбрать для нее самую лучшую плиту. Поскольку именно от этого бытового прибора будет зависеть количество времени, которое придется провести за приготовлением обеда для семьи, и вкусовые качества блюд. Если в доме есть маленький ребенок, лучше остановится на электрическом варианте кухонной плиты. Во-первых, степень безопасности у нее выше, во-вторых не используя при работе с такой техникой открытого огня, вы сохраняете кислород в помещении.

Перед тем как выбрать электрическую плиту важно заблаговременно позаботиться о правильном ее подключении. Взяв за образец средний показатель мощности бытового прибора полногабаритных размеров – 4-5 кВт, легко обеспечить подведение кабеля с заземлением и соответствующей розетки.

Вариантов – море, а плита одна

Выбрать необходимый именно вам тип кухонной плиты, лучше всего поразмыслив над своими запросами. Если готовить сочную буженину, печь торты и кулебяки – это излюбленное вами занятие, тогда большую часть внимания нужно уделить духовому шкафу и его функциональности. Если же выпечка интересует вас поскольку по стольку, тогда нужно сконцентрировать все внимание на варочной поверхности. Так как современные плиты для кухни имеют духовки с хорошим набором режимов приготовления и удобной панелью управления: с часами и таймером, они в состоянии самостоятельно завершить начатую вами работу.

Несколько важных функций духовки

Если вы еще только планируете приобщиться к когорте профессионалов кулинарного дела, и не имеете необходимой для правильного выбора базы знаний, следует обратить внимание на следующие параметры духовки:

  • объем;
  • наличие конвекции, гриль и вертел;
  • способ управления;
  • метод очистки;
  • безопасность устройства.

Такой багаж знаний не только поможет в выборе кухонной плиты, но и напомнит о себе при ее использовании.

Основные функции

Основные функции

Габариты на первый план

Правильное соотношение размера плиты (в данном случае духовки) с количеством людей, сохранит семейный бюджет от лишних растрат. Поскольку чем больше объем духового шкафа, тем большее количество электроэнергии потребляет плита. Если в вашем доме обитает 2-3 человека, и печете вы нечасто, лучше остановиться на компактной модели плиты для кухни. Так вы сократите расход электроэнергии и сможете использовать освободившееся на кухне пространство для других полезных бытовых приборов.

Габариты на первый план

Габариты на первый план

Полезные функции

Если еще недавно опытные кулинарки, занимаясь выпечкой, вынуждены были, время от времени менять уровень расположения противня. То на данный момент такая необходимость отпала, поскольку современные духовые шкафы имеют функцию «конвекции»: с помощью вентилятора в духовой камере происходит циркуляция горячего воздуха.

«Гриль» — это верхний нагревательный элемент духового шкафа, он обеспечивает блюду румяную корочку и сочную мякоть. Если же в комплекте к этому элементу идет вертел, то вы сможете насладиться равномерно прожаренной со всех сторон курочкой или запеченной рыбой.

Полезные функции

Полезные функции

Управляемся сами или доверяем все технике

Метод управления кухонной плитой при помощи механических вертушек, отходит в прошлое. Большинство современных моделей имеют электронный тип управления. Есть и высокотехнологичные варианты оборудованные ЖК-дисплеем и большим объемом памяти. В такую плиту можно просто заложить продукты, ввести их массу и выбрать в меню памяти блюдо, которое необходимо приготовить. Духовка справится с этим заданием на отлично: она проконтролирует температурный режим, время и степень готовности блюда. Если же вы сомневаетесь в качестве ее контроля, можно воспользоваться щупом для проверки температуры внутри готовящегося продукта.

Вопросы автоматизации при приготовлении

Вопросы автоматизации при приготовлении

После приготовления – хорошенько помыть

Надлежащий уход

Надлежащий уход

Часто встречаемая в техническом описании плиты для кухни надпись: традиционный тип очистки означает ручной труд. Но это не всегда настолько сложно, как кажется. Такие фирмы производители плит как Kaiser, Bosch, Electrolux позаботились о вашем комфорте. Они сделали покрытие стенок в духовом шкафу из эмали высокой плотности, что позволяет легко справиться с любыми загрязнениями.

Каталитическая очистка предполагает специальное покрытие панелей духовки, которое расщепляет органические загрязнения. Единственный минус таких моделей – это необходимость менять панели, так как они имеют ограниченный ресурс действия.

Паровая очистка также требует некоторых усилий со стороны хозяйки. Но учитывая качественную эмаль и предварительную обработку духовки паром, добиться чистоты будет не сложно.

И самый легкий метод получить идеальную чистоту духового шкафа – это пиролизный способ очистки. Его суть состоит в воздействие на осевшие на стенках духовки загрязнения, повышением температуры. Все что осело на стенках, сгорает, и остается только протереть как внутреннюю, так и внешнюю поверхность плиты губкой.

Ежедневный помощник – варочная поверхность

Разобравшись с духовкой можно переходить к выбору варочной поверхности. Именно эта часть плиты используется чаще всего, поэтому и выбирать ее нужно с особой тщательностью. Тем более, что на сегодняшний день, варочные поверхности электрических плит имеют широкий ассортимент: рапидные (с нагревающими элементами в виде спирали), стеклокерамические, индукционные. Чтобы точно знать: какую выбрать, нужно вникнуть в детали.

Стеклокерамическая кухонная плита

Стеклокерамическая кухонная плита

Стеклокерамическая кухонная плита

Глянцевое стеклокерамическое покрытие плиты для кухни с виду смотрится совершенно одинаково, но при включении на ней проступают зоны нагрева. Особенно это заметно на моделях с галогенными нагревающими элементами. Нагревание рабочей поверхности плиты происходит с помощью инфракрасного излучения от спиралевидной трубки, наполненной галогенным газом. Эффектный вид такой кухонной плиты украсит любую, даже самую спартанскую, кухню.

Такие зоны нагрева имеют разный диаметр для посуды отличающейся по объему. В некоторых вариантах кухонной плиты со стеклокерамической варочной панелью могут применяться конфорки с расширением: они выглядят как два наложенных друг на друга круга. Такая функция очень удобна для посуды нестандартных размеров (например, утятницы) или при приготовления сложных блюд (когда необходимо быстро сменить температурный режим).

Самое длительно время для нагрева необходимо спиралевидным нагревающим элементам

Самое длительно время для нагрева необходимо спиралевидным нагревающим элементам

Еще одним видом нагревательного элемента стеклокерамической поверхности является гофрированная лента из специализированного сплава. Плотно скрученная в спираль, она довольно быстро нагревается после включения и имеет хороший показатель износостойкости. Ленточный тип стеклокерамической панели приобретает все большую популярность благодаря своему быстрому реагированию на включение: 3-4 секунды и можно готовить.

Самое длительно время для нагрева необходимо спиралевидным нагревающим элементам – рапидный тип (около 10-15 сек.). И это только благодаря хорошей теплопроводности стеклокерамики, так как в обычных моделях с чугунными конфорками этот временной промежуток еще больше.

Не забываем о правильном уходе

Важные нюансы при выборе стеклокерамики

Важные нюансы при выборе стеклокерамики

Главные камни преткновения стеклокерамической варочной поверхности это:

  1. Необходимость использовать кастрюли и сковородки с плоским дном, чтобы избежать перегрева кристаллической решетки, и вследствие этого – хрупкости стекла.
  2. Категорический запрет на попадание сахара на зоны нагрева – это может привести к появлению неэстетических мутных пятен, с которыми невозможно ничего сделать.
  3. Использовать для чистки только специальный скребок (как правило, продается в комплекте с плитой) и моющие средства не содержащие абразивные вещества.

В остальном стеклокерамические поверхности кухонной плиты довольно непритязательны в уходе и использовании, не говоря уже о замечательном внешнем виде.

Индукционная поверхность плиты для кухни

Индукционная поверхность плиты для кухни

Индукционная поверхность плиты для кухни

Из-за внешнего сходства такой варочной панели со стеклокерамической, их часто путают. Но способ работы индукционной плиты очень сильно отличается от всех остальных. Он основан на действии электромагнитной индукции, которая создает вихревые токи непосредственно в основании помещенной на плиту посуды (для этого нужно использовать для таких плит посуду содержащую сталь с ферромагнитными свойствами). Это может быть и обычная эмалированная посуда с плоским дном. Ее пригодность или не пригодность можно проверить с помощью любого магнита.

Индукционный тип плиты имеет самый высокий коэффициент полезного действия:

Тип плитыКПД, %
Классическая электрическая плита с ТЭНами65-70
Газовая с обычной конфоркой/ двойной или тройной короной40-45 / 60
Индукционная90-93

Поэтому, если скорость для вас прежде всего, лучше остановиться на электрической плите с индукционной варочной поверхностью или выбрать комбинированный вариант: ТЭНы + индукция.

Меры безопасности

Безопасность

Безопасность

Бывают моменты, когда приходится отвлечься от процесса приготовления пищи. Чтобы это не привело к трагическим последствиям (в первую очередь для вашего блюда), существует такая полезная функция как «защита от перегрева».

Выставленное заранее время предполагаемой готовности блюда – известит о завершении работы духовки.

Датчики температуры на варочной поверхности – позаботятся о правильном режиме приготовления.

Дополнительная блокировка панели управления защитит от вмешательства в работу устройства вездесущего малыша. Она так и называется «защита от детей». Хотя в первую очередь все же обеспечивает безопасность самого ребенка.

Сделав самые важные пометки относительно главных параметров вашей будущей плиты для кухни, можно переходить к просмотру предлагаемых вариантов. Или же наоборот: увидев подходящую по дизайну модель плиты – проверить ее соответствие вашим запросам. В этом вопросе у многих мнения расходятся. Но итог всегда будет один – надежная многофункциональная кухонная плита, с которой приятно работать и за которой легко ухаживать. Приятного выбора.